Formulación y optimización de gominolas con ingredientes funcionales (vitaminas, minerales, etc. ).
Trabajo con distintos gelificantes (especialmente pectinas).
Experimentar en laboratorio con distintas formulaciones en planta de I+D.
Análisis de tendencias en ingredientes.
Evaluación, selección y homologación de materias primas y materiales de envase.
Relación con proveedores (especialmente de pectinas).
Elaboración de documentación técnica
Participación en proyectos de I+D y financiación (CDTI, ayudas, etc. ) .Formación: FP (valorable en áreas técnicas o similares)
Experiencia en desarrollo de producto:
Gominolas, caramelos o confitería
Complementos alimenticios (nutracéutica)
Conocimiento en:
Formulación de gominolas
Ingredientes funcionales (vitaminas, minerales)
Gelificantes (pectinas especialmente)
Perfil orientado a innovación y desarrollo