Empresas: H10 Hotels
H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotelH10 Corregidor Boutique Hotel, en Sevilla. Las funciones que llevará a cabo serán: - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje del buffet. - Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto. - Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Decorar la presentación de alimentos. - Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento. - Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.
Requisitos : - Experiencia demostrable 2 años. - Manejo excel - Drive. - Control consumos, escandallos, inventarios. - Turno desayunos - Contrato de Sustitución