Ph3Descripción del puesto /h3pLa persona responsable de la unidad de negocio realizará las siguientes funciones: /pulliGestión de Cuenta de Explotación de la unidad de negocio. /liliAtención al cliente. /liliAsignación de turnos, tareas, vacaciones y objetivos a la plantilla. /liliControl de las ratios de productividad, absentismos, rotación, merma y vacaciones. /liliPlanificación, organización y control de la gestión diaria del Restaurante. /liliCoordinar el personal a su cargo. /liliGarantizar la formación y el desarrollo del personal. /liliGestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes. /liliRealizar inventarios periódicos. /liliDesarrollar todas las tareas necesarias para garantizar los estándares de calidad. /li /ulpExperiencia previa de 2 años, ocupando una posición similar de responsabilidad; gestionando cuentas de explotación, realizando proyecciones de producto y de ventas, horarios, pedidos, inventarios, etc. /ppPersona proactiva, dinámica, con capacidad de aprendizaje y superación y que esté interesada en desarrollar una carrera profesional dentro del sector. /ppLiderazgo y capacidad de gestión de equipos multidisciplinares, buenas aptitudes para la obtención, análisis y gestión de información, disposición favorable hacia el trabajo en equipo, visión estratégica y orientación a resultados y al cliente. /p /p #J-18808-Ljbffr