Empresas:
Cadena HoteleraObjetivo del puesto:
Tu labor consistirá en apoyar al/la Responsable de Restaurante y Bar en la organización, desarrollo y supervisión de las actividades propias del servicio de sala. También te encargarás de coordinar los equipos y recursos del área para asegurar altos estándares de calidad y una experiencia excelente para el cliente. Funciones principales:
Asumir las tareas del maître en caso de ausencia. Gestionar eficazmente los recursos humanos y materiales para alcanzar un servicio óptimo, alineado con los objetivos corporativos. Dirigir, organizar y coordinar al equipo del departamento. Participar activamente en la formación y desarrollo profesional del personal. Colaborar en la planificación de nuevas incorporaciones al equipo. Dar la bienvenida y acompañar a los clientes en su llegada al establecimiento. Apoyar en el control de costes, escandallos, análisis de ratios de F&B y diseño de la oferta gastronómica. Implicarse en la organización y ejecución de eventos especiales. Garantizar el cumplimiento de las normativas vigentes en calidad, sostenibilidad y seguridad laboral.Requisitos :
Estudios:
Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración. Se considerará positivamente contar con estudios universitarios en Turismo u Hostelería. Idiomas:
Se requiere un nivel medio-alto de alemán y/o inglés. Conocimientos técnicos:
Dominio de herramientas informáticas y programas específicos de gestión hotelera. Trayectoria profesional:
Entre 2 y 3 años de experiencia en funciones similares. Se valora especialmente el conocimiento en gastronomía, vinos y repostería. Perfil profesional:
Persona con capacidad para coordinar equipos de trabajo y mantener una operativa eficiente y organizada en el día a día. Competencias clave:
Adaptabilidad, atención minuciosa, habilidades para resolver incidencias, liderazgo enfocado en el desarrollo de colaboradores, cooperación activa y vocación de servicio al cliente. Otros requisitos:
Disponer del carnet de manipulador de alimentos y formación en sistemas APPCC.