JEFE/A DE COCINA
Grupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz)
En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración con mayor crecimiento de la costa gaditana.
Tu misión
* Organización del servicio y del equipo
* Gestión de partidas y producción
* Control de calidad y presentación de platos
* Coordinación de comandas y tiempos
* Gestión de pedidos y control de stock
* Supervisión de limpieza y APPCC
* Control de mermas y escandallos
* Formación y motivación del equipo
* Cumplimiento de estándares del grupo
Buscamos una persona que…
* Tenga capacidad real de liderazgo
* Sepa trabajar bajo presión manteniendo la calidad
* Sea organizada, rápida y resolutiva
* Tenga mentalidad de equipo
* Cuide los detalles y la presentación
* Tenga actitud positiva y ganas de crecer profesionalmente
* Entienda la cocina moderna y operativa vigente
Requisitos
* Experiencia previa como Jefe/a de Cocina
* Experiencia en restaurantes de alto volumen
* Conocimientos de escandallos, costes y APPCC
* Capacidad de organización y gestión de equipos
* Disponibilidad para trabajar presencialmente en Cádiz
* Se valorará experiencia en:
o beach clubs
o cocina mediterránea
o arroces
o eventos y servicios grandes
o grupos de restauración
* Residencia en provincia de Cádiz o Sevilla
* Indispensable experiencia en cocina de restaurantes.
Qué ofrecemos
* Incorporación a un grupo en expansión
* Posibilidades reales de crecimiento
* Buen ambiente de trabajo
* Proyecto ágil y creativo
* Remuneración competitiva según experiencia
* Estabilidad laboral
* Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana
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