Pb JEFE/A DE COCINA /b /ppb Grupo Ohana — Chiclana de la Frontera (Cádiz) /b /pp En Grupo Ohana buscamos un/a Jefe/a de Cocina con liderazgo, energía y pasión por la gastronomía para formar parte de uno de los grupos de restauración con mayor crecimiento de la costa gaditana. /pp Buscamos una persona capaz de dirigir el día a día de la cocina, organizar equipos, mantener altos estándares y aportar actitud, compromiso y visión de mejora continua. /p pb¿Quiénes somos? /b /pp Grupo Ohana es un grupo gastronómico y turístico en expansión con restaurantes, beach clubs y conceptos lifestyle en ubicaciones privilegiadas de la costa de Cádiz. /pp Nuestros espacios combinan: /pulli gastronomía /lili experiencia /lili música /lili diseño /lili eventos /lili turismo /lili cultura mediterránea y surfer vibe /li /ulp Trabajamos con conceptos dinámicos y de alto volumen, donde la organización, la calidad y el trabajo en equipo son fundamentales. /p pb Tu misión /b /pp Serás responsable de coordinar y liderar la operativa diaria de cocina: /pulli Organización del servicio y del equipo /lili Gestión de partidas y producción /lili Control de calidad y presentación de platos /lili Coordinación de comandas y tiempos /lili Gestión de pedidos y control de stock /lili Supervisión de limpieza y APPCC /lili Control de mermas y escandallos /lili Formación y motivación del equipo /lili Cumplimiento de estándares del grupo /li /ul pb Buscamos una persona que… /b /pulli Tenga capacidad real de liderazgo /lili Sepa trabajar bajo presión manteniendo la calidad /lili Sea organizada, rápida y resolutiva /lili Tenga mentalidad de equipo /lili Cuide los detalles y la presentación /lili Tenga actitud positiva y ganas de crecer profesionalmente /lili Entienda la cocina moderna y operativa actual /li /ul pb Requisitos /b /pulli Experiencia previa como Jefe/a de Cocina /lili Experiencia en restaurantes de alto volumen /lili Conocimientos de escandallos, costes y APPCC /lili Capacidad de organización y gestión de equipos /lili Disponibilidad para trabajar presencialmente en Cádiz /lili Se valorará experiencia en: /lili beach clubs /lili cocina mediterránea /lili arroces /lili eventos y servicios grandes /lili grupos de restauración /li /ul pb Qué ofrecemos /b /pulli Incorporación a un grupo en expansión /lili Posibilidades reales de crecimiento /lili Buen ambiente de trabajo /lili Proyecto dinámico y creativo /lili Remuneración competitiva según experiencia /lili Estabilidad laboral /lili Trabajar en algunas de las mejores ubicaciones de la costa gaditana /li /ul