¿Quiénes somos? Grupo Cappuccino es una compañía consolidada en el sector de la restauración, con presencia en ubicaciones premium y un firme compromiso con la calidad del producto, la excelencia operativa y la experiencia del cliente.
Misión del puesto Buscamos un/a Responsable de Compras que lidere la estrategia de aprovisionamiento del grupo, garantizando el equilibrio entre calidad, coste y servicio, con impacto directo en la rentabilidad y en la toma de decisiones estratégicas del grupo.
Funciones principales
- Definir, implementar y evolucionar la estrategia de compras del grupo.
- Interlocución directa con dirección en la definición de estrategias de compra y optimización de costes.
- Negociación con proveedores: precios, condiciones, plazos y calidad.
- Búsqueda, homologación y evaluación continua de proveedores.
- Control y optimización de costes, con seguimiento de desviaciones.
- Gestión integral del aprovisionamiento y planificación de compras.
- Coordinación con cocina, operaciones y otros departamentos clave.
- Supervisión de stocks e inventarios.
- Elaboración y seguimiento del presupuesto del área.
- Identificación de oportunidades de mejora continua y nuevos canales de compra.
- Gestión de un ambiente multi-centro con necesidades operativas exigentes.
Requisitos
- Formación universitaria.
- Experiencia consolidada en posiciones de responsabilidad en compras, preferiblemente en restauración o sector alimentación.
- Alta capacidad de negociación y orientación a resultados.
- Perfil analítico, con visión estratégica y de negocio.
- Dominio de herramientas ofimáticas (especialmente Excel).
- Nivel alto de inglés.
- Conocimiento de normativa de calidad y buenas prácticas.
- Carnet de conducir y disponibilidad para desplazamientos.
Competencias clave
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Proactividad e iniciativa.
- Organización, rigor y capacidad de planificación.
- Habilidad de interlocución con diferentes áreas del negocio.
- Capacidad de trabajo en entornos exigentes y dinámicos.
Si quieres trabajar con nosotros ¡Incríbete!
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