Seleccionamos
La siguiente información ofrece un resumen de las habilidades, cualidades y cualificaciones necesarias para este puesto.
Director/a de Restaurante
para liderar uno de los proyectos más exigentes a nivel operativo de un grupo de restauración con presencia nacional e internacional, referente en cocina tradicional y servicio con identidad.
Un proyecto pensado para profesionales que disfrutan del
ritmo alto
, la
toma de decisiones diaria
y la
responsabilidad real sobre el negocio
.
Ubicación
Restaurante ubicado en la provincia de Burgos, a
15 minutos de Aranda de Duero
, en un entorno que combina actividad, tradición y calidad de vida.
Una oportunidad para quienes buscan algo más que un puesto:
un
proyecto de vida en un entorno más equilibrado
, sin renunciar a un reto profesional de alto nivel.
El restaurante
Más de
300 plazas
Abierto
todo el año y en todas las franjas
Equipo de
más de 30 personas
Alto volumen de servicio y actividad constante
Un entorno donde cada día cuenta y cada decisión impacta en ventas, equipo y cliente.
Tu responsabilidad
Dirigir el servicio de restaurante y bar en todas las franjas
Organizar equipos y turnos según la demanda
Coordinar sala y cocina en entornos de alta actividad
Controlar ventas, costes de personal y productividad
Liderar, formar y desarrollar al equipo
Estar presente en sala, cerca del cliente y del servicio
Garantizar estándares operativos y calidad
Trabajarás de forma directa con la Dirección de Operaciones, participando activamente en la evolución del negocio.
No buscamos solo gestionar el día a día, sino dirigir con criterio y visión:
Velar por el crecimiento de la
venta y la rentabilidad
Trabajar con
objetivos mensuales claros
Influir en la mejora de procesos en
sala y cocina
Participar en la evolución del
modelo de servicio
Gestionar un entorno de
alto volumen continuo
, incluyendo desayunos, comidas y picos de actividad
Utilizar herramientas y sistemas (APPs, control operativo, etc.) como parte del día a día
No buscamos un gestor de turno. Buscamos un/a
Director/a que tome decisiones y genere impacto real
.
Un perfil que
Haya sido
Director/a o Responsable de Restaurante en alto volumen real
Sepa gestionar
equipos amplios y exigentes
Sea
operativo/a, resolutivo/a y orientado/a a resultados
Entienda la restauración como
negocio y experiencia de cliente
Tenga disponibilidad para
cambio de municipio
Este rol está especialmente orientado a profesionales que disfrutan de
entornos dinámicos y exigentes
, donde el liderazgo se ejerce desde la
presencia diaria en sala
y la operativa tiene un peso real en los resultados. xpzdshu
Qué ofrecemos
Contrato
indefinido
32.000 € SBA
, revisable tras validación
Incentivos por resultados
Proyecto estable dentro de un grupo consolidado
Desarrollo profesional y autonomía real
Si te motiva liderar un restaurante con ritmo, equipo y responsabilidad,
y te atrae construir una etapa profesional en un entorno con calidad de vida…
Queremos conocerte.
Puedes aplicar directamente o enviar tu candidatura a:
(Asunto:
Director/a de Restaurante – Burgos)