Publicada el 17 junio
Misión del puesto
En Caelis, un restaurante galardonado con estrella Michelin, buscamos un/a Jefe/a de Pastelería talentoso/a y apasionado/a para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada será responsable de la creación y supervisión de la oferta de postres del restaurante, asegurando que todos los productos sean de la más alta calidad y cumplan con los estándares del restaurante.
Descripción del puesto
- Diseñar y desarrollar un menú de postres innovador que complemente la oferta gastronómica del restaurante.
- Supervisar la producción diaria de postres, asegurando consistencia y calidad en cada plato.
- Liderar y formar al equipo de pastelería, fomentando un ambiente de trabajo positivo y creativo.
- Gestionar el inventario y el aprovisionamiento de ingredientes, garantizando un uso eficiente de los recursos.
- Colaborar con el chef ejecutivo/a y otros miembros del equipo culinario para alinear la oferta de pastelería con la visión general del restaurante.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina de pastelería.
Requisitos generales
- Experiencia mínima de 2 años en pastelería, preferiblemente en restaurantes de alta cocina/gastronómicos.
- Persona ambiciosa dentro del desarrollo de su trabajo.
- Formación académica en pastelería o repostería.
- Habilidades creativas y atención al detalle.
- Habilidades comunicativas y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido.
- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Beneficios
- 3 días libres seguidos semanales. Horario de miércoles a sábados.
- Oportunidad de trabajar en un restaurante galardonado y con proyección internacional.
- Entorno de trabajo joven, ágil y profesional.
- Salario competitivo y beneficios adicionales.
- Posibilidades de desarrollo y formación continua.
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