Estamos en búsqueda de Jefe/a de Cocina con experiencia para liderar nuestro equipo en nuestro local en
ALCOBENDAS
para iniciar el 1 de Septiembre
FUNCIONES PRINCIPALES:
Gestión y liderazgo del equipo de cocina (organización de turnos, motivación, seguimiento del rendimiento).
Control del servicio y tiempos de entrega, asegurando calidad y presentación constante de las hamburguesas.
Realización y control de pedidos a proveedores (carnes, panes, salsas, papas, bebidas, etc.).
Recepción, control de calidad y almacenaje adecuado de la mercancía.
Control de stock.
Organización general de la cocina y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Resolución de incidencias y toma de decisiones operativas durante el servicio.
Supervisión de la correcta manipulación de ingredientes (carne cruda, frituras, vegetales, etc.).
REQUISITOS:
Experiencia demostrable como encargado/a o jefe/a de cocina, preferentemente en restaurantes de hamburguesas, street food o similares.
Habilidad para liderar equipos y trabajar bajo presión.
Capacidad organizativa, compromiso y buena actitud.