DESCRIPCIóN
Life Gourmet, operador de catering más amplio la de Comunidad de Madrid y empresa referente en el sector hostelería selecciona:
JEFE DE COCINA
Buscamos profesionales con un amplio bagaje cualificado en gestión integral de cocina y que aporten experiencia en establecimientos de gama medida – alta.
Funciones:
Dirección integral de cocina.
Gestión de compras, selección de proveedores y supervisión del equipo, garantizando altos estándares de calidad.
Elaboración de escandallos, fichas técnicas y control de costes y stocks para maximizar la rentabilidad del servicio.
Supervisión del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
Optimización del food-cost, gestionando los recursos de manera productivo.
Creación de un ambiente de trabajo positivo, fomentando la colaboración y el desarrollo del equipo.
Condiciones:
Incorporación a una empresa de referencia en el sector de catering y hostelería en general.
Jornada completa con dos días libres.
Turnos seguidos.
Se abonan todas las horas que se hagan de más.
Participación en eventos exclusivos y de alto nivel, donde podrás desarrollar tu creatividad y talento culinario.
REQUISITOS
Posibilidad de trabajar a turno seguido de tarde (excepto los domingos, turno de mañana)
Residencia en Madrid capital preferiblemente
5 años de experiencia como jefe de cocina.