Agio General selecciona, para relevante empresa lider en el sector de catering ubicada en Madrid, un segundo/a de cocina para colectividades.
Sus funciones serán:
Planificar, organizar, optimizar y hacer un seguimiento de la producción diaria a efectos de asegurar que la cantidad y calidad requerida de servicios se están produciendo a las normas y procedimientos de la empresa.
Supervisar y optimizar el rendimiento de todas las materias primas en cuanto a su correcta elaboración, asegurando la normal rotación de materias primas y productos acabados.
Responsable de la entrada de materias primas, asegurando así el estándar de calidad establecido.
Supervisión del cumplimiento de los procedimientos de higiene, calidad y seguridad alomentaria.
Seguimiento de las incidencias reportadas por los clientes y el servicio quality.
Los requisitos mínimos son:
Formación cualificado grado medio- hosteleria y turismo
Experiencia de al menos 3 años en el puesto
Formación en cocina
Conocimientos de APPCC
Conocimientos de informatica
Gestión de equipos
Tipo de contrato: 6 meses+indefinido.
Jornada laboral completa, para trabajar en Madrid.
J-18808-Ljbffr