Responsabilitats
Gestió de compres i aprovisionament.
Control i manteniment de la documentació protocolària
documentació relacionada amb APPCC, al·lèrgens i registres.
Organització i supervisió de les tasques de l'equip de cuina.
Coordinació diària amb l'equip de monitoratge del menjador.
Coordinació amb la dietista per a l'elaboració i seguiment dels menús.
Coordinació amb l'administració de l'escola per garantir el bon funcionament del servei.
Col·laboració en l'elaboració dels plats
Català (parlat Cap, escrit Mitjà)
#J-18808-Ljbffr