Jefe de Cocina (Head Chef) El Paraíso Golf Club – Estepona, Costa del Sol El Paraíso Golf Club, club privado de socios consolidado en la Costa del Sol, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con perfil claramente operativo. Este puesto es para un profesional que sabe organizar, controlar y ejecutar, no para perfiles creativos sin disciplina ni experiencia en volumen. Importante antes de aplicar No se tendrán en cuenta candidaturas que no cumplan estos requisitos:
Inscríbase (haciendo clic en el botón correspondiente) después de revisar toda la información relacionada con el trabajo a continuación.
- Experiencia real como Jefe de Cocina en entornos de volumen
- Experiencia demostrable con hornos Rational (imprescindible)
- Nivel alto de inglés (trato diario con socios internacionales)
- Residencia actual en la Costa del Sol
- Disponibilidad inmediata Si no cumple estos puntos, por favor no aplique. El Puesto Buscamos una persona capaz de asumir el control total de la cocina con un enfoque en: consistencia organización control de costes eficiencia operativa La cocina trabaja principalmente en horario diurno (08:00 – 19:00), con muy pocas noches (aprox. una función al mes). Qué Esperamos
- Ejecución constante, sin altibajos
- Control real de costes y mermas
- Cocina organizada y disciplinada
- Capacidad de trabajar bajo presión sin perder calidad
- Liderazgo práctico del equipo Responsabilidades
- Gestión completa de la operativa diaria
- Organización y supervisión del equipo
- Control de compras, stock y proveedores
- Control estricto de costes y márgenes
- Cumplimiento de normativa de higiene
- Coordinación con sala y dirección
- Ejecución de eventos puntuales del xpzdshu club Qué NO es este puesto
- No es un restaurante creativo
- No es un puesto para experimentar constantemente
- No es un entorno sin control Qué Ofrecemos
- Horario estructurado (08:00 – 19:00)
- Muy pocas noches
- Trabajo estable todo el año
- Entorno profesional y organizado Candidaturas Enviar CV a: Indicar claramente:
- experiencia con hornos Rational
- experiencia gestionando equipos y costes
- lugar de residencia actual Las candidaturas que no cumplan los requisitos no serán consideradas.