Nico Jamones, empresa familiar especializada en la elaboración de jamones y embutidos serranos e ibéricos, busca incorporar un Técnico/a dentro del departamento de Calidad.
Responsabilidades principales:
* Mantener y mejorar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria (APPCC, IFS, BRC, etc.).
* Supervisar el cumplimiento de los Planes de Prerrequisitos (control del agua, limpieza y desinfección, plagas, trazabilidad, control analítico, proveedores, temperaturas, calibración de equipos, mantenimiento, alérgenos, subproductos, etc.).
* Preparar y recibir auditorías internas y externas de certificación (IFS, BRC, SAE, ETG Jamón Serrano, Norma del Ibérico, Bienestar Animal…).
* Participar en la formación interna impartida a los trabajadores en materia de Seguridad Alimentaria, trazabilidad, aspectos técnicos del producto, etc.
* Gestionar incidencias y no conformidades, realizando análisis de causas y definición de acciones correctoras.
* Verificar y revisar el etiquetado, fichas técnicas y documentación de los productos comercializados.
* Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) en planta.
Requisitos Mínimos:
* Titulación universitaria en Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Farmacia, Ingeniería Agrónoma, Química o similar.
* Experiencia profesional de 3 a 5 años en funciones similares.
* Conocimientos sólidos en normativas IFS y BRC, así como en el Sistema de Autocontroles Específicos (SAE).
* Nivel de inglés certificado (mínimo B1).
* Carácter corporativo.
Requisitos deseados:
* Experiencia previa en la industria cárnica.
* Conocimientos en la Norma de Calidad de productos ibéricos, ETG jamón Serrano, jamón Serrano Consorcio y esquemas de Bienestar Animal (Welfair o IAWS).
* Conocimientos en Sage 200.
* Formación o experiencia en metodologías de Mejora Continua.
Qué ofrecemos:
* Oportunidad de desarrollo profesional en empresa familiar líder en la elaboración de jamón curado y en proceso continuo de crecimiento.
* Retribución fija competitiva, con un esquema de retribución variable según objetivos individuales, del equipo y de Nico Jamones.
* Contrato indefinido y proyecto a largo plazo.
* Plan de formación continua.
* Horario flexible.
Si estás interesado en formar parte de un equipo dinámico, orientado a la excelencia y con foco en la Mejora Continua, inscríbete ahora
Puesto de trabajo presencial ubicado en planta (Ciudad Real).