Empresas: Vestige Collection
Te interesaría formar parte de un proyecto diferente en el sector turístico? Si tu respuesta es sí, ¡nos encantaría conocerte! En mitad de la campiña, cerca de la espectacular costa menorquina y a solo 20 minutos de la histórica Ciutadella, se alza Vestige Son Vell 5* como un símbolo de la elegancia y la belleza de la isla, una casa palacio, original del siglo XVIII y de estilo italianizante, convive en apacible armonía con una serie de edificios tradicionales agrícolas que se despliegan por toda la finca. Descripción del Puesto: Estamos buscando un F&B; Manager experimentado y apasionado para liderar y gestionar todas las operaciones de alimentos y bebidas en el Hotel Son Vell. El candidato/a ideal tendrá un enfoque creativo y estratégico para asegurar que nuestras ofertas culinarias sean de la más alta calidad y reflejen la elegancia y autenticidad de nuestra finca y contexto menorquín. Cuáles serán tus funciones? Gestión estratégica y operativa Dirigir y supervisar todas las operaciones de F&B;: restaurante, room service, eventos, entre otros Desarrollar e implementar estrategias para maximizar ingresos, satisfacción del cliente y rentabilidad Establecer y mantener los estándares de calidad, presentación y servicio de la marca Supervisar el correcto funcionamiento de todos los puntos de venta F&B; durante los servicios Propuesta gastronómica y experiencia del cliente Colaborar estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina en el diseño de menús, cartas de bebidas y propuestas gastronómicas de temporada Ofrecer una adecuada selección de vinos, bebidas premium y cócteles que mejoren la experiencia culinaria de nuestros clientes Diseñar experiencias gastronómicas únicas y personalizadas para eventos especiales y huéspedes VIP Garantizar que cada interacción con el huésped supere expectativas, resolviendo incidencias con profesionalidad y cercanía.
Requisitos : Qué estamos buscando? Experiencia y formación Formación universitaria en Dirección Hotelera, Gestión Turística, ADE o similar Valorable Máster en Dirección F&B; o Revenue Management Mínimo 5 años de experiencia en posiciones de F&B; Manager, Assistant F&B; Manager o similar en hoteles boutique, hoteles 5*, o restaurantes de alto nivel Experiencia demostrable en gestión de múltiples puntos de venta F&B; (restaurante, bar, room service, eventos) Conocimiento avanzado de operaciones F&B; en el sector lujo: servicio de excelencia, protocolos, mise en place, coctelería etc. Coordinación de eventos Coordinar con el equipo de ventas y eventos la planificación y ejecución de celebraciones, bodas y otros eventos Supervisar el montaje, servicio y desmontaje de eventos, asegurando la máxima calidad y atención al detalle Participar cuando sea necesario, en reuniones con clientes para diseñar propuestas gastronómicas personalizadas