Desde Hays España buscamos un Responsable de Producción y Coordinación de Cocina - Central (Industria Alimentaria).
Buscamos un perfil que asuma el liderazgo del proyecto, actuando como punto de conexión entre las áreas de planificación, calidad y logística.
Tu objetivo principal será garantizar una gestión eficiente de los recursos, asegurando que los procesos se desarrollen con calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad, mediante una planificación y control adecuados.
Responsabilidades clave
- Mejorar y optimizar los procesos de producción (organización de tareas, uso de maquinaria, tiempos de ejecución).
- Colaborar con el equipo de innovación para estandarizar recetas y procesos de elaboración.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria, así como implementar nuevos protocolos de calidad, higiene y trazabilidad.
- Coordinar con proveedores: negociar condiciones, gestionar la logística y asegurar el abastecimiento.
- Resolver incidencias con clientes (restaurantes, puntos de venta): seguimiento de pedidos, ajustes y solución de problemas.
- Participar en la planificación operativa, previsión de demanda y gestión de inventarios.
- Controlar costes y analizar el rendimiento (materias primas, desperdicios, productividad).
- Apoyar a la dirección en el diseño de estrategias para el crecimiento del negocio.
Perfil requerido
- Formación en Ingeniería de Alimentos, Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar (se valorarán otras titulaciones con experiencia relevante en producción alimentaria).
- Experiencia de al menos 3 a 5 años en gestión de producción en cocinas centrales, industrias alimentarias o entornos de gran volumen.
- Conocimientos técnicos en maquinaria industrial de cocina, procesos de producción, etiquetado, envasado y normativas alimentarias (HACCP, APPCC, IFS).
- Capacidad organizativa, liderazgo y habilidades comunicativas.
- Agilidad para tomar decisiones operativas y anticiparse a las necesidades.
- Experiencia en negociación con proveedores y atención a clientes B2B.
Competencias deseadas
- Gestión eficiente de operaciones: planificación, estructuración de procesos y mejora continua.
- Ingenieria o tecnología de alimentos.
- Control de calidad e higiene: aplicación de estándares, trazabilidad y cumplimiento normativo.
- Coordinación entre departamentos: comunicación efectiva con I+D, producción, logística y área comercial.
- Relación con proveedores y clientes: capacidad de negociación, seguimiento y resolución de conflictos.
- Liderazgo: gestión de equipos, formación y supervisión de tareas diarias.
Lo que ofrecemos
- Incorporación estable a un proyecto sólido en pleno crecimiento.
- Oportunidades reales de crecimiento profesional.
- Salario a partir de 36.000€.