Grupo Paraguas con fuerte crecimiento y en plena expansión, busca un Responsable de Cocina apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en uno de nuestros prestigiosos restaurantes. El candidato ideal debe ser un líder natural con un profundo conocimiento culinario y habilidades excepcionales en la gestión de equipos.
Responsabilidades :
* Dirigir y supervisar todas las actividades de la cocina.
* Planificar y crear menús innovadores que reflejen la calidad y el estilo del Grupo.
* Garantizar que todos los platos se preparen y presenten de acuerdo con los estándares del restaurante.
* Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros.
* Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria.
* Formar y supervisar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
* Controlar los costos operativos y maximizar la eficiencia.
Requisitos :
* Experiencia mínima de 5 años como Jefe de Cocina o en un puesto similar.
* Formación académica en artes culinarias o experiencia equivalente.
* Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
* Creatividad y pasión por la cocina.
* Conocimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria.
* Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
* Fuertes habilidades de organización y atención al detalle.
Ofrecemos :
Un ambiente de trabajo dinámico y profesional.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento dentro del Grupo Paraguas.
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