Jefe/a de Cocina
Buscamos un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la cocina, la alta cocina y la elaboración de menús. Será responsable de dirigir el equipo de cocina, desarrollar recetas de cocina innovadoras y asegurar la dirección de la cocina de acuerdo con los más altos estándares gastronómicos.
Como Jefe/a de Cocina, tus principales responsabilidades incluirán:
Liderar y supervisar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua.
Diseñar y desarrollar menús creativos que reflejen las últimas tendencias en cocina de vanguardia, cocina internacional, cocina francesa y cocina italiana.
Asegurar la calidad y presentación de los platos, manteniendo altos niveles de gastronomía.
Optimizar procesos y procedimientos en la cocina para mejorar la eficiencia y la rentabilidad.
Participar en el desarrollo y la implementación de nuevas ideas y conceptos culinarios.
Requisitos:
Amplia experiencia en puestos de Jefe/a de Cocina o cargos similares en establecimientos de alta gastronomía.
Dominio de las técnicas de cocina, alta cocina y elaboración de menús.
Conocimiento sólido de las tendencias y estilos de cocina de vanguardia, cocina internacional, cocina francesa y cocina italiana.
Habilidades excepcionales en la dirección de equipos y la gestión de la cocina.
Creatividad, pasión por la gastronomía y compromiso con la excelencia.
Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante, oportunidades de crecimiento profesional y un paquete salarial competitivo. Si crees que tienes el perfil adecuado, no dudes en postularte a esta oportunidad.