Responsable de cocina
Soldados de Juguete busca Cocinero / Responsable de Cocina.
Carta operativa
Carta centrada en parrilla, hamburguesas, platos combinados, raciones, pizzas, ensaladas, barra de pintxos y tortillas por la mañana.
Responsabilidades
Producción completa del servicio: mise en place, parrilla, plancha y frituras.
Ejecución de la carta: platos combinados, hamburguesas, carne a la parrilla y raciones.
Organización de barra fría (pintxos) y tortillas de la mañana.
Control de stock y pedidos, escandallos básicos y APPCC.
Liderazgo de pase y coordinación con sala para mantener tiempos de salida rápidos.
Requisitos
3+ años en cocina de volumen / parrilla o similares.
Dominio de parrilla, plancha, fritura y emplatado ágil.
Autonomía total en cocina y orientación a servicio.
Carné de manipulador.
Disponibilidad fines de semana.
Ofrecemos
Responsabilidad real de cocina con autonomía y apoyo de dirección.
Estabilidad (contrato tras periodo de prueba).Remuneración competitiva según valía + incentivos por objetivos de servicio.
Posibilidad de aportar ideas a carta (pintxos, tortillas y especiales).
Equipo cercano y buen ambiente.
Contacto y ubicación
Larrabetzu (Bizkaia) — imprescindible vehículo o facilidad de desplazamiento. ️ Incorporación inmediata.
Para concertar entrevista: Unai -
J-18808-Ljbffr