Overview
¿Tienes experiencia en panadería industrial y te apasiona el desarrollo de masas? ¡Únete a una empresa líder en el sector alimentario! FromAdecco estamos colaborando con una empresa líder en el sector alimentario. Serás responsable de garantizar la formulación, producción y control de masas panaderos/as destinadas a pizzas, asegurando calidad, consistencia y seguridad alimentaria en todo el proceso.
Responsabilidades
- Diseñar y ajustar recetas de masas para pizza, optimizando textura, sabor y rendimiento.
- Supervisar procesos como mezclado, amasado, fermentación, boleado, laminado y horneado.
- Controlar parámetros técnicos (tiempos, temperaturas, humedad, etc.) para asegurar uniformidad.
- Aplicar y vigilar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Coordinar con producción y calidad para resolver incidencias y mejorar procesos.
- Formar al equipo operativo en técnicas de panificación y buenas prácticas.
- Evaluar materias primas y colaborar en la selección de proveedores/as.
- Realizar pruebas piloto para nuevos desarrollos y mejoras de producto.
Requisitos
- Formación técnica o tecnológica en Panadería, Tecnología de Alimentos, Procesos de Panificación o afines.
- Conocimientos en fermentación, control de procesos, aditivos y mejoradores de masa.
- Manejo de equipos industriales de panificación (amasadoras, cámaras de fermentación, hornos, laminadoras, etc.).
- Conocimientos en normas de calidad.
- Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación a resultados.
¿Qué ofrecemos?
- Contrato indefinido directamente con la empresa líder en el sector alimentario.
- Salario según experiencia y perfil.
- Proyecto estable en empresa consolidada y en crecimiento.
En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas
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📌 Tecnólogo de Panadería
🏢 Adecco (Spain)
📍 Mudrián