Experiencia mínima:
Las cualificaciones, habilidades y toda la experiencia relevante necesaria para este puesto se pueden encontrar en la descripción completa a continuación.
3-5 años
Desde Empleabilidad ETT buscamos un/a Jefe/a de Partida con experiencia en cocina de alto nivel para incorporarse a un grupo de restauración referente por su calidad, exigencia y excelencia en el servicio.
Buscamos a un profesional con criterio gastronómico, capacidad organizativa y pasión por los detalles, que disfrute trabajando en entornos dinámicos y exigentes donde prime el producto y la técnica.
Responsabilidades
Dirigir y organizar su partida, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio.
Coordinarse con el resto de partidas y con cocina central, garantizando una ejecución armoniosa y eficiente durante el servicio.
Supervisar la preparación de mise en place, control de stock y gestión de materias primas.
Formar y motivar al personal de apoyo, transmitiendo conocimientos técnicos y valores de excelencia.
Velar por la limpieza, orden y seguridad alimentaria en su área de trabajo.
Participar activamente en la innovación de platos y mejora de procesos, aportando ideas y experiencia.
Qué ofrecemos
Incorporación a un entorno gastronómico de prestigio, con un equipo profesional y consolidado.
Formación continua y oportunidades de crecimiento dentro del grupo.
Retribución competitiva, acorde con la experiencia y habilidades del candidato/a.
Si vives la cocina con pasión, te motiva la excelencia y quieres seguir creciendo en un entorno exigente y profesional,
postúlate ahora en
da el siguiente paso en tu carrera gastronómica.
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 a 5 años en el puesto de Jefe/a de Partida o Segundo de Cocina en restaurantes de nivel medio-alto o alta gastronomía.
Formación en cocina profesional o similar.
Conocimiento sólido de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y control de costes.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. xpzdshu
Compromiso, responsabilidad y orientación al detalle.
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