Jefe/a de partida - Vincci Costa Golf 4* Chiclana, Chiclana de la Frontera
Vincci Hoteles busca un/a JEFE/A DE PARTIDA para nuestro Hotel Vincci Costa Golf 4*, en Chiclana de la Frontera (Cádiz).
Ofrecemos un entorno de trabajo en un hotel comprometido con el turismo responsable y sostenible, promoviendo igualdad, compañerismo y dinamismo en nuestros equipos.
Valoramos la gestión y promoción del talento para transformar las estancias de nuestros clientes en experiencias únicas, fomentando el desarrollo profesional y la expansión a nuevos destinos turísticos.
¿Nuestro objetivo? Seguir creciendo contigo, aprendiendo y mejorando continuamente nuestros estándares de calidad y procesos de trabajo.
¿Quieres aprender, desarrollarte y disfrutar en tu entorno laboral? Te estamos esperando
Responsabilidades principales
1. Control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
2. Elaborar informes sobre la gestión de recursos y procesos de su partida y/o servicio.
3. Supervisar y formar al personal a su cargo.
4. Conservar las materias primas y productos de uso en la cocina.
5. Preparar, cocinar y presentar productos culinarios, incluyendo platos gourmet, postres y salsas.
6. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
7. Revisar y controlar el material de cocina, reportando incidencias.
8. Participar en la planificación de menús y cartas.
9. Colaborar en la planificación de costes, inventarios y compras.
Requisitos mínimos
* Formación en Módulo de Grado Superior en Restauración.
* Al menos 2 años de experiencia en puesto similar.
* Experiencia en inventarios y pedidos.
* Capacidad de liderazgo y dirección de equipos.
* Trabajo en equipo, comunicación y orientación al cliente.
* Orden y limpieza en el trabajo.
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