Empresas: Med Playa
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QUÉ BUSCAMOS? Un/a Responsable de F&B; para incorporar al equipo del Hotel Agir ubicado en el centro de Benidorm. Se trata de un hotel vacacional de 4* dirigido principalmente a público adulto y urbano, que busca experiencias de calidad, escapadas cortas y servicios personalizados (76 hab) Esta posición está pensada para una persona con recorrido en el área de F&B; que quiera dar un paso más en su carrera profesional, asumiendo una responsabilidad global sobre la operativa de cocina, bar y restaurante, con el acompañamiento de la dirección del hotel y del área corporativa de F&B; Como responsable de F&B; de Medplaya deberás realizar las siguientes funciones:
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- Confecciona y Diseña oferta, prestando la máxima atención con los menús de los diferentes puntos de restauración - Coordina y supervisa la ejecución de todos los servicios prestando atención a las necesidades de medios materiales y de RR.HH de acuerdo con el empleo de sus áreas de influencia - Realiza informes mensuales dirigidos a dirección haciendo seguimiento de: auditorías externas, recaudaciones, encuestas de satisfacción, etc. de los departamentos de bar, cocina y restauración -Participa en las reuniones de seguimiento con la dirección y otros responsables de departamento -Gestiona todos los aspectos relacionados con el departamento de compras y los proveedores, procurando los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía -Coordina con el resto de los departamentos para las diferentes acciones/promociones que se desarrollan en el departamento de F&B; -Desarrolla planes de formación para los distintos puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas -Fija objetivos, horarios, políticas y procedimientos propios de su departamento -Realiza los inventarios de su área de gestión -Lidera la organización y ejecución de los eventos externos (banquetes, reuniones, celebraciones...), asegurando que se cumplan los estándares de calidad, rentabilidad y satisfacción del cliente QUÉ OFRECEMOS? En Medplaya, valoramos tu talento y esfuerzo, y te ofrecemos: -Se trata de un puesto de trabajo estable -La oportunidad de incorporarte a una empresa consolidada y con amplia trayectoria en el sector -Un entorno donde seguir desarrollándote profesionalmente en el área de F&B; -Formar parte de una empresa que apuesta por la formación y la promoción internas -Un ambiente de trabajo vibrante, diverso e inclusivo -Un plan de igualdad y descuentos para ti y tu familia en nuestros hoteles
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Requisitos : A QUIEN BUSCAMOS? (REQUISITOS) Buscamos una persona con formación en turismo, restauración o áreas afines;
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se valorará titulación TEAT y formación complementaria en F&B.; Pensamos en un perfil con una experiencia mínima de 2 años en alguna de las áreas de F&B; (cocina, bar o restaurante), que quiera dar un salto profesional hacia una posición de mayor responsabilidad y visión global del departamento. Valoraremos especialmente la experiencia en coordinación de equipos o en funciones de supervisión, ya que deberá trabajar junto a 3 responsables de área y una plantilla aproximada de 22 personas.
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Queremos incorporar a una persona responsable, organizada, con iniciativa y muchas ganas de aprender y consolidarse en una posición de crecimiento. Alguien con vocación de servicio, capacidad resolutiva y habilidad para gestionar el día a día con una visión práctica, colaborativa y orientada a la mejora continua.
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OTROS REQUISITOS: Dominio de herramientas informáticas a nivel avanzado, especialmente sistemas de gestión de restauración y hotelería y uso de SAP. Dominio fluido del castellano e inglés. Valoraremos haber participado en procesos de cambio o rebranding de productos en A&B.;