Grupo Nonnetta Madrid
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Empresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Área Manager de Cocina que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos.
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1. Supervisión y coordinación de operaciones:
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- Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas del grupo.
- Apoyar a los jefes de cocina en la organización del servicio.
- Coordinar equipo y asegurar un buen ambiente de trabajo.
- Controlar pedidos, stock y organización de cocina.
- Controlar los inventarios semanales y mensuales.
- Revisar la calidad de los platos y tiempos de servicio
- Realizar el control de costes y desperdicio.
- Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene
- Realizar las próximas aperturas de restaurantes del grupo
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Requisitos:
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- Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo.
- Experiencia demostrable en puesto de Área Manager de cocina.
- Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con días de libranza.
- Muy valorables conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras.
- Experiencia en apertura de nuevos restaurantes.
- Incorporación inmediata.
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¿Qué ofrecemos?
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· Incorporación a un grupo sólido y en expansión .
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· Contrato fijo .
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· Reales oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo.
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· Ubicación: Madrid-Centro.
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· Salarios 28.000 – 30.000 brutos
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Buscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería