Somos una empresa especializada en el sector enológico, con más de 65 años de experiencia.
Asesoramos a enólogos/as y ofrecemos productos enológicos, sistemas, equipos tecnológicos y servicios de laboratorio. Les ayudamos a definir el carácter de sus vinos, alineándolos con las tendencias del mercado. También trabajamos con otros sectores como alimentación, cerveza, aceite y la industria en general.
En Grupo Agrovin somos un referente internacional, con sede en España y filiales en Italia, Rumanía, Francia y Estados Unidos. Damos servicio a más de 5.000 bodegas en más de 20 países.
Buscamos un/a Operario/a para nuestra Bodega Experimental para realizar las tareas propias en bodega tales como realización de remontados, trasiegos, aplicación de tratamientos al vino, llenado de barricas, labores de limpieza y mantenimiento.
Responsabilidades:
Garantizar la correcta recepción, almacenamiento, elaboración, conservación y expedición del vino, aplicando las normas de calidad, higiene y seguridad, para preservar las características organolépticas y cumplir con los estándares de la bodega.
Funciones:
Gestión de la producción y elaboración
-Controlar y supervisar las distintas fases de vinificación: recepción de uva, fermentación, trasiegos, clarificación, filtrado y embotellado.
-Preparar y operar la maquinaria y equipos de bodega (bombas, depósitos, prensas, filtros, etc.).
Realizar controles básicos de calidad en cada etapa del proceso y registrar resultados.
Mantenimiento y limpieza
Mantener la bodega y los equipos en condiciones óptimas de higiene.
Ejecutar rutinas de limpieza y sanitización para prevenir contaminaciones.
Cumplimiento normativo
Aplicar normativas de seguridad alimentaria (HACCP, ISO, etc.).
Cumplir con la legislación enológica y registros oficiales de producción.
Apoyo a la enología
Colaborar con el enólogo en catas de control.
Tomar y preparar muestras para análisis de laboratorio.
Requisitos:
Formación en Vitivinicultura, Enología o similar.
Valorable Cursos de manipulación de alimentos y seguridad en bodega.
Valorable experiencia en puestos similares en bodegas.
Conocimientos de procesos de vinificación y conservación.
Conocimiento y/o Manejo de equipos de bodega y sistemas de control.