Seleccionamos Director/a de Restaurante para liderar uno de los proyectos más exigentes a nivel operativo de un grupo de restauración con presencia nacional e internacional, referente en cocina tradicional y servicio con identidad. ¿Le gusta esta oportunidad? Asegúrese de inscribirse rápido, ya que se espera un gran volumen de solicitudes. Desplácese hacia abajo para leer la descripción completa del puesto. Un proyecto pensado para profesionales que disfrutan del ritmo alto, la toma de decisiones diaria y la responsabilidad real sobre el negocio .
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Ubicación Restaurante ubicado en la provincia de Burgos, a 15 minutos de Aranda de Duero, en un entorno que combina actividad, tradición y calidad de vida. Una oportunidad para quienes buscan algo más que un puesto: un proyecto de vida en un entorno más equilibrado, sin renunciar a un reto profesional de alto nivel. El restaurante Más de 300 plazas Abierto todo el año y en todas las franjas Equipo de más de 30 personas Alto volumen de servicio y actividad constante Un entorno donde cada día cuenta y cada decisión impacta en ventas, equipo y cliente. Tu responsabilidad Dirigir el servicio de restaurante y bar en todas las franjas Organizar equipos y turnos según la demanda Coordinar sala y cocina en entornos de alta actividad Controlar ventas, costes de personal y productividad Liderar, formar y desarrollar al equipo Estar presente en sala, cerca del cliente y del servicio Garantizar estándares operativos y calidad Trabajarás de forma directa con la Dirección de Operaciones, participando activamente en la evolución del negocio. No buscamos solo gestionar el día a día, sino dirigir con criterio y visión: Velar por el crecimiento de la venta y la rentabilidad Trabajar con objetivos mensuales claros Influir en la mejora de procesos en sala y cocina Participar en la evolución del modelo de servicio Gestionar un entorno de alto volumen continuo, incluyendo desayunos, comidas y picos de actividad Utilizar herramientas y sistemas (APPs, control operativo, etc.) como parte del día a día No buscamos un gestor de turno. Buscamos un/a Director/a que tome decisiones y genere impacto real. Un perfil que Haya sido Director/a o Responsable de Restaurante en alto volumen real Sepa gestionar equipos amplios y exigentes Sea operativo/a, resolutivo/a y orientado/a a resultados Entienda la restauración como negocio y experiencia de cliente Tenga disponibilidad para cambio de municipio Este rol está especialmente orientado a profesionales que disfrutan de entornos dinámicos y exigentes, donde el liderazgo se ejerce desde la presencia diaria en sala y la operativa tiene un peso real en los resultados. xqbhyrx Qué ofrecemos Contrato indefinido 32.000 € SBA, revisable tras validación Incentivos por resultados Proyecto estable dentro de un grupo consolidado Desarrollo profesional y autonomía real Si te motiva liderar un restaurante con ritmo, equipo y responsabilidad, y te atrae construir una etapa profesional en un ambiente con calidad de vida... Queremos conocerte. Puedes aplicar directamente o enviar tu candidatura a: (Asunto: Director/a de Restaurante - Burgos)