Empresas: Globales Andalucía Somos una empresa familiar hotelera creada en Mallorca hace más de 50 años. Durante el último tiempo, hemos crecido exponencialmente, y actualmente contamos con más de 50 complejos ubicados en España, Argentina, Bélgica y Nicaragua. En su mayor parte, nos enfocamos en las familias, y el turismo de sol y playa. A día de hoy, el equipo de Globales cuenta con más de 4.000 colaboradores/as. Nuestra misión y visión es convertirnos en una cadena hotelera referente a nivel internacional, tanto para nuestros/as clientes/as, como para el personal que forma nuestro equipo. Todo ello, sin dejar de lado el compromiso con la sociedad y con el medio ambiente. ????? Se busca Segundo/a de Cocina En nuestro equipo buscamos incorporar un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, apasionado/a por la gastronomía y con capacidad para coordinar el trabajo en cocina junto al jefe de cocina. ?? Funciones principales Apoyo directo al jefe de cocina en la organización del servicio. Supervisión de la preparación, elaboración y emplatado de platos. Coordinación del personal de cocina durante los servicios. Control de calidad, presentación y tiempos de salida. Gestión de stock, pedidos e inventarios. Supervisión del cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyo en la elaboración de menús y propuestas gastronómicas. Formación y acompañamiento del equipo de cocina. ? Requisitos Experiencia previa en cocina profesional (preferiblemente en puesto similar). Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo. Organización y rapidez en entornos de alta demanda. Conocimiento de APPCC e higiene alimentaria. Pasión por la cocina y atención al detalle. ? Se valorará Experiencia en restaurantes u hoteles de alto volumen. Formación en cocina o gastronomía. Creatividad en la elaboración de platos. ?? Ofrecemos Incorporación a un equipo profesional y dinámico. Buen ambiente de trabajo. Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa. Requisitos :