En
Hotel Saratoga
, un exclusivo hotel de 4 estrellas superior, buscamos un/a
Cocinero/a apasionado/a por la alta gastronomía
para unirse a nuestro restaurante
L'Àtic
, ubicado en el ático del hotel. Un espacio único donde la
excelencia culinaria
se combina con unas
vistas inigualables
de la ciudad.
Bajo la dirección del
Chef Juan Pinel
, formarás parte de un equipo
dinámico, creativo y comprometido con la innovación gastronómica
.
Funciones principales
* Elaborar y presentar platos de alta cocina según los estándares del restaurante.
* Aplicar técnicas culinarias avanzadas en la preparación de alimentos.
* Mantener los protocolos de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
* Gestionar eficientemente la materia prima y el control de stock.
* Colaborar en la creación y desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.
* Trabajar en equipo para garantizar un servicio impecable.
Requisitos
* Experiencia mínima de
3 años
en cocina gastronómica o restaurantes de alto nivel.
* Formación en
gastronomía o cocina profesional
.
* Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y emplatados sofisticados.
* Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos exigentes.
* Actitud proactiva, creatividad y pasión por la cocina de autor.
* Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (fines de semana y festivos).
Valorable
* Experiencia en
restaurantes con estrella Michelin
o reconocimientos gastronómicos.
* Conocimientos en
cocina de temporada
y
maridajes
.
* Habilidad en la
gestión de equipos y liderazgo
.
Ofrecemos
* Incorporación a un equipo de profesionales en un entorno exclusivo.
* Oportunidades de
crecimiento y desarrollo profesional
.
* Salario según convenio de hostelería de Baleares.
* Beneficios adicionales dentro del hotel.
Si cumples con los requisitos y deseas formar parte de un
proyecto gastronómico de alto nivel
,
Queremos conocerte Envía tu candidatura y únete al equipo
L'Àtic
.