Responsable de brindar apoyo al equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica impecable.
Objetivos fundamental:
Realizar el montaje completo de mesas (mise en place): colocación de manteles, cubertería, cristalería y vajilla según estándares.
Ayudar a los camareros durante el servicio: transportar platos desde cocina y mantener mesas organizadas.
Cualidades requeridas:
Tener buena disposición para trabajar con un alto nivel de atención al detalle. Capacidad para aprender técnicas profesionales en la sala alta restauración.