Tu nueva empresa
Se pueden requerir diversas habilidades interpersonales y experiencia para el siguiente puesto. Por favor, asegúrese de consultar la descripción a continuación con atención.
Grupo hotelero líder en Baleares, con décadas de trayectoria y establecimientos en algunos de los parajes más espectaculares del Mediterráneo. Ofrece una experiencia laboral basada en la cercanía, el crecimiento profesional y la estabilidad, dentro de entornos únicos y orientados a la excelencia en el servicio. Su apuesta por la calidad, la innovación y la sostenibilidad marca la diferencia en cada proyecto y en cada temporada.
Tu nuevo puesto
Buscamos un/a F&B Manager; tu misión será dirigir, coordinar y optimizar las actividades y recursos de los departamentos de Cocina, Restaurante y Bares, garantizando un servicio excelente, una experiencia de cliente de alto nivel y el cumplimiento de los estándares de seguridad e higiene alimentaria.
Tus principales funciones serán
Planificar y supervisar la actividad del Comedor, Restaurantes Temáticos, Bares y la exposición del buffet, en coordinación con los jefes de cada área.
Atender al cliente durante los servicios de desayuno, almuerzo y cena, asegurando una experiencia satisfactoria.
Verificar la correcta presentación y reposición del buffet en todos los servicios.
Controlar y supervisar la operativa de los Bares.
Coordinarse con Cocina, Restaurante y Bares para la correcta ejecución de los servicios (cartelería, montaje, buffet, etc.).
Supervisar y apoyar la mise en glacé de Comedor y Bares según la planificación diaria.
Planificar turnos y horarios del personal de Comedor y Bares, así como supervisar la planificación de Cocina.
Detectar necesidades de personal, gestionar solicitudes de contratación y participar en los procesos de selección.
Supervisar la productividad del equipo y proponer mejoras.
Formar al personal, detectar necesidades formativas y coordinar acciones con Dirección.
Realizar reuniones periódicas de coordinación e información con el equipo.
Gestionar conflictos y asegurar un clima laboral adecuado.
Controlar la uniformidad y presentación del personal del departamento.
Qué necesitarás para encajar con el puesto
Formación en Hostelería, Restauración o similar (Diplomatura, Grado o FP).
Mínimo 3 años de experiencia en un rol similar, preferiblemente en hotelería.
Inglés avanzado; se valorarán otros idiomas (alemán, francés, italiano…).
Conocimientos de ofimática (Word y Excel nivel medio).
Qué obtendrás a cambio
ALOJAMIENTO GRATUITO.
Excelente ambiente laboral y equipo estable.
Posición fija discontinua (permanente). ¡Cuentan contigo para las próximas temporadas! xpzdshu
Desarrollo profesional
Si te interesa o conoces a alguien que pueda encajar, envíame tu CV actualizado a y coordinamos una llamada.