“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Incentivos que ofrecemos
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Misión del puesto
Responsable de restaurantes o bares de un área o una franja horaria
Responsabilidades
- Controlar y asegurar el procedimiento de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas y decorativos.
- Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y maquinaria del departamento de bares.
- Gestionar el costo asignado a su departamento, cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo y up‑selling.
- Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos y promociones de su departamento.
- Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes máquinas, dosificadora y concentrados.
- Supervisar el check list de Operación.
- Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL departamental.
Requisitos
- Grado superior o titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.
- Idiomas: inglés avanzado y alemán como tercer idioma, será valorado.
- Conocimiento de las últimas tendencias en sala.
- Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
- Manejo avanzado del paquete Office.
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Capacidad de trabajo en equipo y orientación al servicio.
- Creatividad e innovación.
- Experiencia mínima en el puesto: un año.
Información igualitaria
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, comprometidos con la diversidad y la inclusión.
El personal será tratado con respeto y sin discriminación por motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Buscamos el crecimiento sostenible a través de un equipo humano responsable.
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