Para nuestro cliente, uno de los mejores resort de Europa, ubicado en las Islas Canarias, STANDBY.Es | Selección de Personal selecciona : Chef Ejecutivo.
¿Crea e innova : Diseña, desarrolla y renueva continuamente nuestras ofertas gastronómicas en todos los restaurantes y buffets, combinando creatividad con opciones saludables y sostenibles.
Lidera con sabor : Supervisa las operaciones diarias de cocina en todos los puntos de venta, garantizando excelencia en sabor, presentación y consistencia del servicio.
Inspira a tu brigada : Forma, capacita y motiva a un equipo de cocina diverso, inculcando orgullo, precisión y pasión en cada plato.
Garantiza la coherencia : Supervisa los estándares de buffet y carta, asegurando que la calidad y la presentación sean impecables en todos los outlets.
Celebra los momentos especiales : Colabora con los equipos de F&B; y Eventos para diseñar menús memorables para banquetes y eventos temáticos.
Gestiona con eficiencia : Coordina horarios, turnos y recursos para garantizar la fluidez de las operaciones y el equilibrio del equipo.
Mantén la limpieza : Asegura el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP y más allá) en todas las áreas de la cocina.
Cuida los detalles : Supervisa niveles de stock, almacenamiento y coordinación de compras con el equipo de aprovisionamiento para optimizar recursos.
Evalúa y mejora : Monitorea la retroalimentación de los huéspedes y los indicadores de desempeño, actuando con rapidez para elevar la calidad y la experiencia.
Protege tu oficio : Coordina con mantenimiento para garantizar el cuidado y funcionamiento óptimo del equipamiento e instalaciones de cocina.
Piensa como un empresario : Participa en la elaboración del presupuesto de cocina, el control de costes y el seguimiento de resultados.
Anticípate a las tendencias : Introduce las últimas innovaciones culinarias, prácticas sostenibles y técnicas que mantengan la oferta gastronómica del resort a la vanguardia.
Haz crecer a tu equipo : Realiza evaluaciones, planes de formación y desarrollo para impulsar a los futuros líderes de cocina.
Mínimo 5 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo en un resort o establecimiento de categoría similar o superior.
Liderazgo demostrado, actitud proactiva, práctica y orientada a soluciones.
Amplios conocimientos en costeo de alimentos, inventario y gestión de cocina.
Español obligatorio, inglés intermedio-avanzado requerido. Se valoran otros idiomas (como alemán).
Contrato fijo.
Paquete de reubicación y alojamiento en el resort.
Plan de comidas y descuentos especiales para empleados en nuestras instalaciones.
Un puesto de responsabilidad en una empresa internacional, sólida y en crecimiento.
Oportunidades de crecimiento, formación y networking internacional.
Una cultura de equipo colaborativa y un estilo de vida laboral saludable.
¿Nos ayudas a compartir esta oferta con la persona que crees que puede cumplir los requisitos?
¡