¿Tienes experiencia como ayudante de cocina? ¡Desde Randstad buscamos perfiles como el tuyo!
nuestro cliente
Hotel de 4 estrellas ubicado en Pesquera de Duero
tus funciones
Funciones Principales
1. Preparación de Alimentos
Limpieza y corte: Lavar, pelar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados según las indicaciones del chef.
Elaboraciones básicas: Preparar salsas sencillas, caldos, aderezos o guarniciones.
Organización: Asegurar que cada estación tenga los ingredientes necesarios para el turno.
2. Mantenimiento y Limpieza
Saneamiento: Mantener limpias las superficies de trabajo, tablas de corte y utensilios durante el servicio.
Lavado de equipo: Responsabilidad (o apoyo) en el lavado de ollas, sartenes y maquinaria de cocina.
Gestión de residuos: Retirar la basura y cumplir con las normativas de reciclaje y salud.
3. Gestión de Stock y Almacenamiento
Recepción de mercancía: Ayudar a descargar y verificar los pedidos de proveedores.
Rotación de producto: Organizar las cámaras y despensas aplicando el sistema FIFO (lo primero que entra es lo primero que sale).
Etiquetado: Asegurar que todos los alimentos preparados estén correctamente fechados y sellados.
4. Apoyo en el Servicio
Emplatado: Ayudar en el montaje final de platos sencillos o ensaladas.
Coordinación: Estar atento a las comandas para agilizar la salida de los platos.
Gemini ha dicho
Para redactar una oferta de empleo atractiva, es fundamental equilibrar las tareas operativas con la actitud que esperas en la cocina. El ayudante es el "motor" que permite que el Chef o el Cocinero se enfoquen en el emplatado y la técnica.
Aquí tienes un desglose de las funciones principales para tu publicación:
Funciones Principales
1. Preparación de Alimentos (Mise en place)
Esta es la tarea más crítica. El ayudante garantiza que todo esté listo antes de que empiece el servicio:
Limpieza y corte: Lavar, pelar y cortar verduras, frutas, carnes y pescados según las indicaciones del chef.
Elaboraciones básicas: Preparar salsas sencillas, caldos, aderezos o guarniciones.
Organización: Asegurar que cada estación tenga los ingredientes necesarios para el turno.
2. Mantenimiento y Limpieza
En muchas cocinas, el ayudante vela por la higiene del entorno:
Saneamiento: Mantener limpias las superficies de trabajo, tablas de corte y utensilios durante el servicio.
Lavado de equipo: Responsabilidad (o apoyo) en el lavado de ollas, sartenes y maquinaria de cocina.
Gestión de residuos: Retirar la basura y cumplir con las normativas de reciclaje y salud.
3. Gestión de Stock y Almacenamiento
Recepción de mercancía: Ayudar a descargar y verificar los pedidos de proveedores.
Rotación de producto: Organizar las cámaras y despensas aplicando el sistema FIFO (lo primero que entra es lo primero que sale).
Etiquetado: Asegurar que todos los alimentos preparados estén correctamente fechados y sellados.
4. Apoyo en el Servicio
Emplatado: Ayudar en el montaje final de platos sencillos o ensaladas.
Coordinación: Estar atento a las comandas para agilizar la salida de los platos.
requisitos del puesto
Formación : FP Grado Medio
Conocimientos : - ayudante de cocina avanzado
Experiencia : 1 año
Formacion Cualificado en Hosteleria
Minimo un año de experiencia en un puesto similar
Rapidez y agilidad manual.
Actitud proactiva:
Curso de Manipulador de alimentos
Vehículo Propio
tus beneficios
-Salario competetivo
-Jornada de 40 horas semanales ( 4 dias de trabajo y 3 dias de descanso)
-Contrato de 3 meses por ETT con posibilidades reales de pasar a plantilla
-Desarollo profesional
-Jornada continua
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compromiso NetZero
Reforzamos nuestro compromiso ambiental para lograr la neutralidad de carbono en 2050 a través de la iniciativa Science Based Targets (SBTi).