Desde Eurofirms estamos en búsqueda de un/a responsable de cocina experimentado/a y apasionado/a por el servicio para liderar el equipo de cocina. La persona seleccionada realizara las siguientes tareas: - Liderar el equipo de cocina, asignando funciones y garantizando un servicio eficiente.
¿Tiene las siguientes habilidades, experiencia e impulso para tener éxito en este puesto? Descúbralo a continuación.
* Supervisar la mise en place y la limpieza diaria de la cocina.
* Participación en el diseño de la oferta gastronómica.
* Seleccionar, formar y motivar al personal de cocina.
* Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.
* Definir procesos y SOP de cocina.
* Coordinar la comunicación entre cocina y sala para garantizar un servicio fluido.
* Gestionar proveedores, pedidos y stock en los diferentes espacios de almacenaje.
* Control de costes y optimización del uso de recursos de la cocina (maquinaria, material, etc.).
* Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.
* Entre otras tareas propias del lugar de trabajo.
* Experiencia mínima de 3 años en puestos de gestión de cocina comprobada.
* Experiencia en organización de eventos.
* Valorable experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración. xqysrnh
* Disponibilidad horaria e inmediata.