Buscamos cocineros para incorporarse a nuestro equipo en Mutilva. Serás responsable de la preparación y elaboración de platos para colectividades, asegurando siempre la máxima calidad, una presentación cuidada y el estricto cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria en cada una de tus creaciones.
Entre tus funciones estará la planificación, organización y supervisión de los ayudantes de cocina del servicio asignado. También te encargarás de elaborar escandallos, controlar los costes de las recetas y gestionar los pedidos de materias primas, realizando su solicitud, seguimiento y recepción.
Además, deberás mantener una comunicación fluida con el responsable del servicio, tanto por email como por teléfono, para atender cualquier necesidad, resolver incidencias y garantizar la satisfacción. Coordinarás al equipo de cocina, apoyarás en la planificación de horarios y tareas, y supervisarás el correcto almacenamiento y conservación de alimentos, siempre bajo las normativas sanitarias vigentes.
El horario será de lunes a viernes, aproximadamente de 06:00 a 14:00 horas, con posibles fines de semana. Se trata de una jornada completa.
Experiencia competente:
1 a 3 años de experiencia
Estudios:
Formación en Cocina (Técnico en cocina y gastronomía, Técnico superior en Dirección de Cocina,..).