Grupo Nonnetta Madrid ¿Posee las habilidades y la experiencia adecuadas para este puesto? Siga leyendo para descubrirlo y envíe su solicitud. Empresa de Restauración en pleno proceso de crecimiento, busca incorporar un/a Área Manager de Cocina que contribuya al desarrollo y expansión de nuestros establecimientos. 1. Supervisión y coordinación de operaciones: - Supervisar el funcionamiento diario de las cocinas del grupo.
- Apoyar a los jefes de cocina en la organización del servicio.
- Coordinar equipo y asegurar un buen ambiente de trabajo.
-Controlar pedidos, stock y organización de cocina.
-Controlar los inventarios semanales y mensuales.
-Revisar la calidad de los platos y tiempos de servicio -Realizar el control de costes y desperdicio.
-Asegurar limpieza, orden y cumplimiento de normas de higiene -Realizar las próximas aperturas de restaurantes del grupo Requisitos: -Persona dinámica, proactiva, responsable y con capacidad de liderazgo.
-Experiencia demostrable en puesto de Área Manager de cocina.
-Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con días de libranza.
-Muy valorables conocimientos del programa Ágora o herramientas de gestión similares, y herramientas de control de albaranes de compras.
-Experiencia en apertura de nuevos restaurantes.
-Incorporación inmediata. ¿Qué ofrecemos? · Incorporación a un grupo sólido y en expansión. · Contrato indefinido. · Reales oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo. xugodme · Ubicación: Madrid-Centro. · Salarios 28.000 – 30.000 brutos Buscamos un apasionado la optimización de procesos, el control de costes y la excelencia operativa en hostelería