Overview
Jefe/a de Partida - Madrid Airport Suites Affiliated by Melia role at Meliá Hotels International.
Benefits
My MeliáRewards : Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
My MeliáBenefits : Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Responsibilities
Supervisar la preparación, cocción y presentación de los platos asignados.
Elaborar pedidos de productos según previsión de cubiertos y necesidades operativas.
Controlar el estado de los productos en refrigeración y cámaras, asegurando su correcta rotación.
Verificar que se mantenga la temperatura adecuada en las áreas de conservación.
Asegurar que el equipo cumpla con los procedimientos, recetas y estándares de calidad.
Cumplir y hacer cumplir las normas de seguridad, limpieza e higiene alimentaria.
Colaborar con el Chef Ejecutivo en la mejora continua de procesos y propuestas gastronómicas.
Qualifications
Formación en Gastronomía, Dirección de Cocina o similar.
Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Dominio de herramientas informáticas (Office, sistemas de gestión).
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Equal Opportunity
En Meliá todos somos VIP. En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, con el compromiso de la dirección y con los principios de las políticas de Recursos Humanos. También fomentamos una cultura de igualdad y diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación y promoviendo la inclusión de todas las personas trabajadoras.
Company Commitment
Además, apostamos por el crecimiento sostenible del sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. Nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable".
Important
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, consulta nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
Social
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Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
Full-time
Job function
Purchasing, Customer Service, and Management
Industries
Hospitality, Accommodation and Food Services, and Food and Beverage Services
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