¿Te motiva garantizar la calidad y la eficiencia en un entorno de producción?¿Cuál será tu misión?Coordinar, supervisar y optimizar los procesos de producción de la sección Retail en una empresa cárnica ubicada en Colmenar del Arroyo, Madrid, garantizando la calidad del producto final, el cumplimiento de las normativas y el desarrollo del equipo humano. En dicha sección se dedican a la preparación, transformación y envasado de los productos cárnicos destinados al punto de venta final, cuidando presentación, trazabilidad y seguridad alimentaria.¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?- Supervisar los procesos productivos en ambas secciones, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas y planes de fabricación.- Controlar la trazabilidad, calidad y seguridad alimentaria en todo momento.- Detectar y resolver anomalías o no conformidades durante la producción.- Gestionar el equipo humano: organización de turnos, asignación de tareas, control de ausencias y desarrollo de competencias.- Velar por el cumplimiento de las BPM, PRL, Food Defense y las políticas internas de la empresa.- Coordinarte con Mantenimiento y Calidad para garantizar la continuidad y eficiencia del proceso.- Fomentar un entorno de trabajo seguro, colaborativo y positivo, promoviendo el respeto, la igualdad y el compromiso con la mejora continua.¿Qué esperan de ti?- Formación en Producción, Industria Alimentaria o similar (preferiblemente estudios superiores).- Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector cárnico o alimentario .- Conocimientos en tratamiento y deshuese de carne, procesos de picado y elaboración, y trazabilidad .- Experiencia en gestión de equipos y liderazgo operativo.- Cultura sólida en seguridad alimentaria y medioambiental .¿Qué te ofrecerán?- Incorporación a un grupo líder en crecimiento continuo .- Puesto estable con responsabilidad sobre dos áreas clave de producción.- Atractivos beneficios sociales (comida incluida, descuento en productos de la empresa, alianzas con diversas empresas...).Si te apasiona la producción, la gestión de personas y la excelencia en la calidad del producto... ¡Queremos conocerte!