En Compañía Del Trópico De Café y Té, creemos en la excelencia gastronómica, el servicio personalizado y la creación de experiencias únicas para nuestros clientes. Por ello estamos buscando incorporar un/a **Director/a de Restaurante** que lidere y motive a nuestro equipo hacia nuevos niveles de calidad y eficiencia, bajo la supervisión del Business Manager.
Ubicación: **Madrid**
Tipo de contrato: **Jornada completa | Indefinido**
Incorporación: **Inmediata**
Responsabilidades
* Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes.
* Supervisar y coordinar al equipo de sala y cocina (selección, formación, horarios, desempeño).
* Controlar los costes operativos, márgenes de beneficio y cumplimiento de objetivos económicos.
* Coordinar con proveedores, realizar pedidos y gestionar inventario.
* Aplicar y hacer cumplir los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y Recursos humanos.
* Desarrollar estrategias para incrementar la rentabilidad y fidelización de clientes.
* Representar la imagen del restaurante ante clientes, medios y proveedores.
Requisitos
* Experiencia mínima de 3-5 años como Director/a, Gerente o Encargado/a en restaurantes.
* Valorable formación en Hostelería, Turismo o similar.
* Manejo de herramientas informáticas (TPV, Excel, software de reservas o gestión).
* Nivel alto de español. Inglés valorable (otros idiomas también).
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