El/la segundo/a de cocina será una pieza clave en el día a día de LUK1, trabajando mano a mano con el jefe de cocina para asegurar que todo salga como tiene que salir: con ritmo, orden y mucho criterio. Buscamos a alguien que entienda la cocina como oficio, con respeto por el producto y atención al detalle, pero también con mentalidad de equipo y ganas de construir algo desde cero. No es solo ejecutar: es organizar, anticiparse y mantener el nivel del servicio incluso en los momentos de más presión. En LUK1 la cocina es parte de la experiencia, así que valoramos a alguien con sensibilidad gastronómica, inquietud y ganas de aportar ideas dentro de un concepto que mezcla restaurante y club.
Requisitos
Requisitos — Segundo/a de Cocina (LUK1) • Experiencia previa en cocina (idealmente como segundo o jefe de partida) • Buena organización y capacidad de trabajar con ritmo • Conocimiento de producto y respeto por la materia prima • Capacidad de coordinar equipo en servicio • Actitud resolutiva y proactiva • Limpieza, orden y control en cocina • Ganas de aprender y aportar • Buen trabajo en equipo ⸻ Se valora • Experiencia en aperturas • Conocimientos de gestión (escandallos, pedidos, mermas) • Interés por una cocina con identidad y concepto
Ventajas
• Vivir una apertura desde dentro Formar parte del arranque de LUK1 y participar en cómo se construye la cocina desde cero • Crecimiento real Si el proyecto funciona, hay recorrido y mejora de condiciones económicas • Buen equilibrio dentro de cocina Organización pensada para tener hasta 3 días libres a la semana • Formación continua Trabajo directo con el equipo para seguir creciendo a nivel técnico y creativo • Espacio para aportar No vienes solo a ejecutar → valoramos ideas y ganas de construir • Ambiente de equipo cuidado Queremos una cocina donde se trabaje bien, con respeto y ritmo • Proyecto con concepto Cocina ligada a una marca de cerveza y a un espacio con vida: eventos, co