Ofrecemos un puesto de Cocinero/a para el restaurante Edge by Paco Pérez en nuestro Hotel El Fuerte Marbella en Marbella, Málaga. La responsabilidad principal será la preparación de platos según recetas establecidas, garantizando técnicas y procedimientos adecuados para asegurar la calidad del producto.
Beneficios y ventajas:
* Política salarial competitiva.
* Excelente clima laboral y ambiente de trabajo.
* Oportunidades de desarrollo y planes de carrera.
* Formación continua, con especial atención al nivel de idiomas.
Responsabilidades diarias:
* Velar por el cumplimiento de objetivos departamentales y estándares del hotel.
* Verificar la calidad de los ingredientes y colaborar en pedidos e inventarios.
* Planificar y ejecutar preparaciones de platos siguiendo fichas técnicas.
* Dirigir y organizar tareas del equipo de cocina, asegurando presentación y calidad.
* Montaje, mantenimiento y desmontaje del buffet.
* Organizar y limpiar las áreas de trabajo tras el servicio.
Requisitos mínimos:
* Formación de grado medio o superior en Cocina y Gastronomía o similar.
* Carné de Manipulador de Alimentos.
* Experiencia mínima de 2 años en entornos 5* y segmento lujo, preferiblemente en hoteles de reconocimiento internacional.
* Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos.
* Inglés valorado, otros idiomas son un plus.
* Conocimientos en Office.
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