En RV Hotels, cadena de apartamentos turísticos con presencia en los principales destinos de playa y montaña en Cataluña y Menorca, buscamos profesionales que quieran formar parte de un equipo joven, ágil y motivado. Estamos en constante crecimiento y buscamos personas comprometidas que deseen unirse a nuestra empresa.
Actualmente, queremos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Nautic Park, situado en Castell-Platja d’Aro.
🎯 Requisitos:
- Grado o formación específica en Hostelería y Cocina.
- Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina en hoteles vacacionales.
- Conocimientos avanzados en gestión de equipos, compras, control de costes y escandallos.
- Dominio en gestión APPCC y normativa sanitaria.
- Disponibilidad horaria.
- Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y toma de decisiones.
📝 Funciones:
- Organización, elaboración y presentación de comidas tipo buffet.
- Supervisión del equipo de cocina, distribuyendo tareas y asegurando el buen desempeño diario.
- Gestión de compras, control de stock y costes.
- Elaboración de escandallos y fichas técnicas de producción.
- Cumplimiento y seguimiento del sistema APPCC.
- Control de puntos críticos y prevención de riesgos laborales.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y estándares de calidad del hotel.
- Supervisión de gastronomía regional, nacional e internacional adaptada al perfil del huésped.
📊 Condiciones:
- Jornada partida
- Contrato: fijo-discontinuo, temporada de marzo a noviembre.
- Buen ambiente laboral y oportunidad de desarrollo dentro de nuestra cadena hotelera.
¡Si te interesa liderar un equipo y formar parte de RVHotels envíanos tu candidatura!