Descripción
Pimec selecciona para empresa familiar con más de 125 años de historia, ubicada en el corazón de uno de los mercados más tradicionales de la ciudad de Barcelona, un/a COCINERO/A
¿Cuáles serán tus responsabilidades?
- Manipulación y preparación del bacalao según los estándares de la empresa.
- Elaboración de platos calientes para la barra degustación y los pre-cocinados de la tienda.
- Preparación de sanfaina y otros acompañamientos tradicionales.
- Corte, pelado y preparación de verduras (cebolla, pimientos, tomate y otros ingredientes necesarios).
- Preparación de salsas para acompañar el bacalao, siguiendo las recetas establecidas.
- Mantenimiento del orden y limpieza del espacio de trabajo y de utensilios, herramientas, cazuelas y maquinaria utilizada.
- Control básico del estado y conservación de los alimentos.
¿Qué habilidades y conocimientos son necesarios para la posición?
- Preferentemente con formación en Cocina o Gastronomía (Grado Medio en Cocina y Gastronomía o similar).
- Curso de Manipulador/a de Alimentos.
- Experiencia como cocinero/a y habituado/a a la elaboración de recetas tradicionales a base de bacalao, como buñuelos, bacalao con sanfaina y preparación de salsas específicas de acompañamiento.
- Dominio del catalán y castellano.
¿Qué incentivos te aportaremos?
- Trabajo en un entorno gourmet, auténtico y con productos de alta calidad.
- Contrato indefinido.
- Estabilidad laboral en una empresa con sólida trayectoria profesional.
- Jornada completa: de martes a sábado de 9 a 17h.
- Salario: 20.000€ brutos anuales.