Somos una empresa en pleno crecimiento especializada enelaboración de comida preparadade alta calidad.
NuestraUnidad Central de Producción (UCP)está equipada con la última tecnología para garantizar seguridad alimentaria, eficiencia y excelencia en cada elaboración.
Funciones principales
Supervisar y controlar laproducción diariaen el obrador central.
Coordinar y verificar elenvasado y etiquetadode productos.
Implantar, controlar y actualizar el sistemaAPPCCy demás requisitos legales en higiene y seguridad alimentaria.
Elaborar y revisarfichas técnicas de produccióny escandallos.
Control detemperaturas, tiempos de cocción/enfriamientoy condiciones de almacenamiento.
Realización deregistros, toma de muestras y controles internosde calidad.
Asegurar el cumplimiento denormativas de seguridad, higiene y calidaden todo el proceso productivo.
Requisitos
Formación enTecnología de los Alimentos, Ciencias de la Alimentación, Nutrición, Biología o similar.
Experiencia mínima de2 años en industria alimentaria o cocina central/UCP.
Conocimientos muy sólidos enAPPCC, higiene alimentaria y normativa vigente.
Capacidad deorganización, gestión de equipos y resolución de incidencias.
Manejo de herramientas ofimáticas básicas (Excel, registros digitales).
Se valorará
Experiencia previa encomida preparada, quinta gama o industria de restauración organizada.
Conocimientos ensistemas de certificación IFS / BRC / ISO *.
Perfil proactivo, con visión de mejora continua.
Ofrecemos
Incorporación a unaempresa sólida y en expansión.
Ambiente ágil en un equipo apasionado por la calidad y la innovación.
Posibilidades reales decrecimiento profesionaldentro de la compañía.
Salario competitivoacorde a la experiencia y formación aportada.