Cocinero/a – Departamento de Dietas y Alergias
¿Te apasiona la cocina y quieres contribuir al bienestar de personas en entornos educativos y sociales? ¡Esta es tu oportunidad!
Desde Jardanay, buscamos un/a Cocinero/a con sensibilidad, compromiso y GRAN EXPERIENCIA en la elaboración de menús adaptados, para unirse a nuestro Departamento de Dietas y Alergias.
Funciones Principales
Preparación de menús diarios siguiendo estrictamente las pautas nutricionales y sanitarias.
Elaboración específica de dietas personalizadas y menús adaptados a alergias e intolerancias alimentarias, garantizando la seguridad alimentaria de nuestros comensales.
Trabajo coordinado con el equipo de nutrición para asegurar menús equilibrados y adecuados a cada colectivo: niños/as en comedores escolares, guarderías, personas mayores, centros de día, etc.
Control de alérgenos, trazabilidad de ingredientes y cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.
Importancia Del Departamento De Dietas y Alergias
Este departamento es clave en nuestra organización, ya que una correcta elaboración y control de los alimentos no solo asegura el bienestar físico de nuestros usuarios, sino que también protege vidas. Trabajamos con menores y personas vulnerables. Buscamos perfiles con gran atención al detalle, compromiso ético y responsabilidad
profesional.
Condiciones Laborales
Jornada completa
Contrato indefinido
Horario
Durante el curso escolar: de domingo a jueves, turno de noche (22:00 a 06:00) aprox
En verano y días laborables no lectivos: turno de mañana (06:00 a 14:00) aprox
Convenio aplicable: Restauración colectiva
Salario: 1.500 €/brutos al mes (paga incluida) + plus de nocturnidad por horas trabajadas en horario nocturno
Requisitos
Formación en cocina y/o manipulación de alimentos.
Imprescindible experiencia previa en restauración colectiva o en centros similares.
Conocimientos sobre alérgenos alimentarios, dietas específicas (sin gluten, sin lactosa, blandas, hipocalóricas, etc.).
Se valorará formación complementaria en nutrición o seguridad alimentaria.
Alta responsabilidad y meticulosidad en el trabajo
Lugar De Trabajo
Cocina Central situada en el polígono de A Grela, zona Ermita (Lidl)
En Jardanay estamos comprometidos con la igualdad y la no discriminación. Valoramos la diversidad y fomentamos un entorno inclusivo y respetuoso para todas las personas. Creemos en la diversidad y la inclusión, por eso también queremos contar con candidatos/as con certificado de discapacidad del 33% o superior.
¡No pierdas la oportunidad! ¡Únete a nuestro equipo!
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