CONTRATA: NOU RACÓ
El restaurante que pertenece
a
Grupo Innova
, un grupo empresarial en proceso de crecimiento y expansión. Se encuentra ubicado en un enclave estratégico del
Parque Natural de la Albufera (Valencia)
, el complejo destaca por la calidad de sus comidas mediterráneas, su entorno natural y su orientación a la excelencia en la gestión y desarrollo de eventos.
Descripción del puesto
Buscamos un
2º jefe de cocina
para uno de los restaurantes más emblemáticos de la Comunidad Valenciana. Su trabajo será asistir al jefe de cocina en la dirección de equipos y ejecución de partidas.
Funciones
* Liderar las diferentes partidas
* Asegurarse de cumplir la normativa de sanidad e higiene vigente
* Apoyo en realización de cuadrantes semanales
* Control de stock y realización de pedidos a proveedores
* Realización de menús y escandallos
* Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina
Requisitos
* Experiencia en puesto similar de, al menos, 2 años (valorable conocimientos en partida de arroces)
* Disponibilidad para trabajar de
9 a 18 hs (con excepción de eventos) y disponibilidad fines de semana
* Licencia de conducir y vehículo propio (indispensable)
Competencias
* Trabajo bajo presión
* Liderazgo de equipos
* Capacidad de resolución
Se ofrece
* Comidas en la empresa durante jornada laboral
* Salario competitivo