Empresa líder en el sector de la panadería y productos de pastelería, busca incorporar un/a Director/a de Operaciones de Obrador con sólida formación en ingeniería. Este competente será responsable de supervisar y optimizar todos los procesos operativos de nuestro obrador, garantizando la máxima eficiencia productiva, calidad en nuestros productos y cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene.
Responsabilidades:
* Liderar y coordinar la gestión integral del obrador: desde la planificación de la producción hasta la logística de distribución, garantizando calidad, eficiencia y servicio.
* Planificar, organizar y supervisar la producción diaria (panadería y pastelería).
* Implantar procesos de producción y optimizar procesos
* Inventario y stock: exactitud, rotación y abastecimiento.
* Reducir mermas y mejorar procesos (Lean/TPM).
* Liderar equipos (turnos, formación, desarrollo).
* Calidad y seguridad alimentaria: HACCP, estándares IFS/BRC.
* Logística: expediciones y entrega OTIF a los puntos de venta.
* Análisis de costes y reporting a dirección.
Ofrecemos:
* Incorporación a una empresa consolidada y en constante crecimiento.
* Un entorno laboral dinámico en el que podrás liderar y transformar la operativa del obrador.
* Paquete salarial competitivo acorde a la experiencia y desempeño.
* Oportunidades de desarrollo y formación continua.
📌 Jefe de Planta- Industria alimentaria - Indefinido
🏢 New Tandem
📍 Madrid