Restaurante de referencia especializado en carnes y cocina a la brasa busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia contrastada, capaz de liderar al equipo y mantener los estándares de calidad y servicio propios de una cocina competente.
Competencias clave / Requisitos
Formación: Conocimientos sólidos de cocina competente, especialmente en carnes, plancha y brasa.
Con Experiencia demostrable como responsable de cocina o segundo/a en restaurantes (con carnes/plancha/brasa)
Capacidad de organización y planificación del trabajo diario de cocina.
Liderazgo y gestión de equipos.
Trabajo bajo presión.
Compromiso, limpieza y orden en el trabajo.
Preferible residencia en un radio cercano a Pilar de la Horadada (20km)
Vehículo propio
Funciones principales
Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de cocina.
Dirigir al equipo y los servicios de cocina diarios garantizando una correcta ejecución del servicio.
Controlar la calidad, presentación y tiempos de los platos.
Diseñar y actualizar menús y sugerencias en colaboración con la dirección.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Realizar pedidos, gestionar inventarios y materia prima.
Formar, motivar y evaluar al equipo de cocina.
Salario base de 1,500 netos/mes, con posibilidad de incentivos.
Jornada partida con dos o tres días libres a la semana.
Puesto sólido en un entorno profesional y con proyección a largo plazo.
¿Encajas en el perfil y quieres asumir un nuevo reto profesional como Jefe/a de Cocina? ¡Queremos conocerte!
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