Descripción del cargo:
El puesto de Cocinero/a de Cuarto Frío & Pastelero/a es una posición en nuestro equipo de cocina donde buscamos profesionales apasionados por la gastronomía y el detalle.
Misión:
Como Cocinero/a de Cuarto Frío, te responsabilizarás de la preparación y emplatado de entrantes, ensaladas, y platos fríos, manteniendo altos estándares de calidad y presentación.
Como Pastelero/a, serás responsable de la elaboración y presentación de postres y piezas de pastelería para los diferentes puntos de venta del hotel, siguiendo las recetas y estándares del chef pastelero.
Responsabilidades principales:
Para ambas posiciones:
* Organizar el puesto de trabajo con los ingredientes, herramientas y mise en place necesarios.
* Elaborar los platos asignados cumpliendo los protocolos de calidad, presentación y tiempos marcados.
* Controlar la calidad y frescura de los productos utilizados.
* Colaborar con el equipo en la limpieza y orden del espacio de trabajo.
* Almacenaje correcto de productos, respetando normas de seguridad alimentaria.
* Realizar inventarios y control de stock en coordinación con el jefe de partida.
Qué necesitamos de ti:
* Formación: CFGM en Cocina y Gastronomía o similar.
* Experiencia mínima de 3 años en una posición similar.
* Atención al detalle y orientación a la calidad.
* Capacidad de trabajo en equipo y comunicación eficaz.
* Valorable experiencia en hoteles de 4*/5* o restaurantes gastronómicos.
* Vehículo propio.
Qué puedes esperar de nosotros:
* Contrato fijo-discontinuo.
* Jornada completa.
* Uniforme y una comida por turno incluida.
* Excelente ambiente de trabajo y espíritu de equipo.
* Acceso a proyectos de formación continua y desarrollo profesional.
* Posibilidades de crecimiento dentro del grupo Único Hotels.